استراتيجية العروض والخصومات لزيادة مبيعات مطعمك
١٣/٠٦/٢٠٢٦ 3 دقيقة قراءة
العروض الذكية بتزوّد المبيعات من غير ما تأكل ربحك — لو عملتها صح. هنشرح عروض المطاعم وأنواعها واستراتيجيتها.
ليه العروض بتشتغل؟
العرض بيدّي الزبون سبب يطلب دلوقتي بدل بكرة، وبيشجّعه يجرّب أصناف جديدة أو يزوّد قيمة طلبه.
أنواع عروض بتنجح
- كومبو: وجبة + مشروب + تحلية بسعر مغري.
- ساعة الذروة العكسية (Happy Hour): خصم في الأوقات الهادية.
- كوبون للطلب المباشر: يوفّرلك عمولة التطبيقات.
- عرض الولاء: الطلب العاشر هدية.
متخسرش هامشك
احسب تكلفة الصنف قبل العرض، وركّز الخصم على الأصناف عالية الهامش أو على زيادة قيمة الطلب مش تقليلها.
روّج للعرض صح
اعلن عن العرض على السوشيال وحطه واضح في المنيو الرقمي. اربطه بفكرة الطلب المباشر من زيادة طلبات المطعم أونلاين.
قِس النتيجة
تابع: العرض زوّد عدد الطلبات؟ زوّد متوسط قيمة الطلب؟ كرّر اللي نجح وأوقف اللي مأثرش.
الخلاصة
عروض مدروسة + ترويج كويس + قياس = مبيعات أكتر بربح محفوظ.